1.易揮發(fā)、易燃燒、易水解。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物,爆炸極限4.1%~14.0%(體積)低毒。高濃度時有麻醉作用。干燥時對金屬無腐蝕性,但不宜用銅制容器,因乙酸甲酯容易水解,產生的游離乙酸對銅有腐蝕性。對回收或久貯的乙酸甲酯,使用前應檢查其酸度?？赡芙佑|其蒸氣時,應該佩戴自吸過濾式防毒面具(半面罩)。操作人員穿防靜電工作服。戴橡膠手套。工作現場嚴禁吸煙。注意個人清潔衛(wèi)生。

2.化學性質:乙酸甲酯容易水解,在常溫下與水長時間接觸也會水解生成乙酸而呈酸性。高溫加熱時分解成乙醛和甲醛,進一步可分解為甲烷、一氧化碳和氫。鹵素,特別是碘對分解有促進作用。在鎳存在下,將乙酸甲酯進行加熱時,150℃以下不發(fā)生分解,超過150℃分解成甲烷、一氧化碳和水。用銅、銀、鉬等金屬或其氧化物作催化劑與空氣一同加熱時,分解成甲醛與乙酸。乙酸甲酯經紫外線照射分解成甲醇、丙酮、聯乙酰、乙烷、甲烷、氫、一氧化碳和二氧化碳等。在光作用下與氯反應,生成氯代乙酸甲酯。在甲醇鈉存在下,乙酸甲酯于57~80℃自行縮合,生成乙酰乙酸甲酯。

3.乙酸甲酯能與某些鹽類,如三氟化硼、三氯化鋁、三氯化鐵、氯化鎳等形成復合物,與氯化鈣也能形成結晶性的復合物,故氯化鈣不宜用作乙酸甲酯的干燥劑。

4.是纖維素酯、纖維素醚、尿素樹脂、蜜胺樹脂、乙烯基樹脂、酚醛樹脂等的優(yōu)良溶劑,但不能溶解蟲膠和香豆酮樹脂。乙酸甲酯能溶解氯化銅、碘化鎘、氯化汞、氯化鐵和氯化鈷等,但不能溶解氯化鉀、氯化鈉和硫酸鈉等。常溫下在水中溶解24%;水在乙酸甲酯中溶解8%。

5.穩(wěn)定性^[23]  穩(wěn)定

6.禁配物^[24]  強氧化劑、堿類、酸類

7.聚合危害^[25]  不聚合

1.硝基纖維素和醋酸纖維素的快干性溶劑,用于油漆涂料。

2.用于人造革及香料的制造以及用作油脂的萃取劑。還是制造染料和藥物的原料。

3.用作香料,也是硝酸纖維素和醋酸纖維素的快干性溶劑、油脂的萃取劑等。

4.可用于日化香精配方中,但最重要的用于食用香精配方中。

5.用作溶劑、香精、試劑,用于制噴漆、人造革等。^[27]

1.醋酸與甲醇以硫酸為催化劑直接進行酯化反應生成醋酸甲酯粗制品,再用氯化鈣脫水,碳酸鈉中和,分餾得成品。

精制方法:由于乙酸甲酯容易水解,主要的雜質是游離的乙酸和甲醇。甲醇的存在可從其在水中的溶解度看出。常溫下乙酸甲酯在水中溶解24%。若有1%甲醇存在時則可與水混溶。精制時,在1000mL乙酸甲酯中加入85mL乙酸酐,回流6小時后分餾。酸性雜質可用無水碳酸鉀一起振搖,再蒸餾除去。甲醇也可用乙酰氯處理除去。高純度的乙酸甲酯可用濃食鹽水洗滌,氧化鈣或硫酸鎂干燥后蒸餾精制。

2.在搪瓷罐中加入乙酸、甲醇、硫酸回流8h進行反應,然后將粗品蒸出,先用固體氯化鈣除去大部分水,再用固體碳酸鈉除去酸性,至中性用無水碳酸鉀干燥,然后分餾,收集55～58℃餾分,即為成品。

儲存注意事項^[26] 儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放,切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。